Il Ristorante Al Cambio di Bologna è uno di quei ristoranti rinomati e apprezzati dalle guide.
E un locale dallambiente moderno, raccolto, signorile ma informale. La cucina di Massimiliano Poggi, bolognese doc da generazioni, è tradizionale, basata su carne e pesce, ma apporta piacevoli rivisitazioni.
Piatti creativi ispirati alla tradizione romagnola e anche un menu a base di pesce, tuttavia nel menu non mancano mai tortellini in brodo e lasagne, preparati come tradizione comanda.
Una cantina vini molto buona, con una selezione fornita e curata di etichette vi aspetta.
Apprezzerete la formula degustazione anche al calice e unampia selezione di distillati.